Tänd ett ljus

Tänd ett ljus för vackra söta Engla

Så att hennes själ får det ro i himlen

Saffran Äppelkaka

Ingredienser:

100 g smör
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
0,5 st saffran, i paket
200 g färskost, t ex Crème Bonjour eller Philadelphia
3 st ägg
1 dl mannagryn
3 st äpplen
1 msk smör, till formen
1 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker

Tillbehör:

5 dl vaniljyoghurt, eller honungsyoghurt som runnit av i kaffefilter några timmar.

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°.

Rör smör, socker, vaniljsocker och eventuellt saffran ljust och fluffigt.

Rör ned osten lite i taget. Dela på äggulor och vitor.

Blanda ner äggulorna en i taget i smeten och därefter mannagryn.

2. Vispa vitorna till fast skum.

Vänd försiktigt ned först 1/3, sedan resten av vitorna i mannagrynssmeten.

Rör inte för mycket.

3. Skala, kärna ur och klyfta äpplena.

Smörj en form, 24 cm i diameter, med löstagbar kant.

Bred ut smeten i formen och stick ner äppelklyftor.

Blanda kanel och vaniljsocker och strö det över kakan.

4. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min.

Stäng av ugnen och låt kakan stå ytterligare 15 min.

Låt kallna i formen. Servera med avrunnen yoghurt.

Varför??

Jaa.. Varför fortsätta med detta bloggande??
Är ju yrdålig på det.. Så sitter och funderar om jag ska avsluta denna kapitel eller fortsätta att skriva massa strunt.
Hade nämligen med mig Uppsala Tidningen idag från affären.
Och vad står det på första sidan..
Uppsala har flest bloggare i Sverige!! Jaa.. så e det..
men är jag en utav dom då..?? näee.. tycker jag absolut inte att jag är.
Har ju för det mesta bara suttit och skrivit strunt.. Fast lite viktigt ju oxå.
Men vad tjänar man på att blogga?? När det finns miljontals andra mycket intresantare bloggare där ute..
Så har kommit till ett litet val nu.. ska jag fortsätta eller inte..
Återstå att se om jag dyker upp här nån mer.. och fortsätter att kanske just skriva bara massa strunt.. och rättså oviktiga saker.
Ojdå.. det där lät ju väldigt negativt.. och det där lät ju nästan som jag inte uppskattar mitt eget skrivande.. Men hallooo.. det e klart jag gör.
Har bara massa funderingar om just att blogga.