Scones

Har varit på stan idag.. hela förmiddagen..

Så börjar ha lite ont i ryggen igen..

Och tänker inte sitta här så länge till..

Utan lägger som vanligt bara ut ett recept.

På riktigt goda nyttiga Scones.

Både enkelt att att göra.. och såå gott till kvälls teet.

Men lite god Gouda ost på.. mmm.. mums..

Du behöver:
2 ½ dl vetemjöl
2 ½ dl grahamsmjöl (eller vetemjöl)
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
50 g smör eller margarin
2 dl mjölk, naturell yoghurt eller filmjölk

Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader.
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.

Skär matfettet i mindre bitar och lägg i mjölblandningen.

Finfördela matfettet snabbt med en sked eller fingertopparna.

Tillsätt mjölken/yoghurten/filmjölken och rör snabbt ihop till en jämn deg.
Dela degen i 2 delar och tryck med mjölad hand ut på ett bakplåtspapper till runda kakor, ca 15cm i diameter.
Skåra med kniv i ett kors och nagga med en gaffel.
Grädda mitt i ugnen, 250 grader, i 12 - 15 minuter.