Ugnspannkaka

Något gott och såå enkelt.. Ugnspannkaka

Så.. Här kommer ett recept.

4 port:

3 ägg

6 dl mjölk

2 ¾ dl vetemjöl

0,5 tsk salt

1 msk margarin

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda mjöl och salt i en bunke.

Tillsätt 4 dl mjölk och vispa snabbt så att mjölet inte klumpar sig.

Häll i resten av mjölken och kläck i äggen.

Vispa till en slät smet.

Smörj en ugnssäker stor gratängform och häll i smeten.

Baka ugnspannkakan i ca 20 - 30 minuter.

Smeten ska ha stannat i mitten och fått lite färg.

Låt pannkakan vila i ett par minuter efter gräddningen,

för att man lättare ska kunna skära upp i bitar.